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#米饭最强CP#臭小苏说,想吃“红烧鲳鱼”啦(2/17)
准备食材:鲳鱼(去鳞、去内脏、去腮,用厨房用纸擦干) 葱姜蒜、干红椒,小葱是准备最后点缀用的,结果忘记了,请大家忽略吧
鲳鱼切菱形刀,把肉划开以便入味儿
放上盐、胡椒粉还有姜片
给鲳鱼来个充分的按摩 (腌15分钟)
锅烧热再放油,开始煎鲳鱼
煎至两面金黄盛出备用
锅内余油放入辅料 油不要太多哦
将葱姜蒜、干红椒煸炒出香味儿
放入水
放入生抽调味老抽调色,搅拌均匀
放入煎好的鲳鱼
边烧鲳鱼边將汤汁舀出均匀浇在鲳鱼上
转小火,盖锅盖,炖15至20分钟
时间到,淋入淀粉水
将淀粉水充分与汤汁融合,大火收汁
盛中喜欢的盛器中,颜值可还在线
这个1碗米饭肯定是不够的,臭小苏吃了满满2碗米饭