#舌尖上的端午#(4/4)
这是刚从冰柜里拿出来的，猪肉都是自己家里养的，一部分做腊肉，剩下的就放冰柜。用斧头劈成小块，猪尾巴最好吃，来自奶奶的爱。
把排骨冷水下锅，放料酒，煮出血沫，然后捞出用水冲洗干净，锅里烧一点油，把排骨稍微炒一下，再放适量的水，放入备好的香料
中火慢炖，放适量的盐和鸡精。肉稍微软了，就可以放山药了，山药不需要煮太久，如果家里有砂锅的话做这个最方便了
最后的成品就是特别鲜，汤都是白白的既好喝又营养。