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杨梅荔枝饮(9/11)
食材: 鲜杨梅500克、清水800克、柠檬1个 鲜荔枝12个、装饰薄荷叶、食盐 调味品: 冰糖50克 锅具:鹅妈妈钛晶锅 1小勺=5克左右
杨梅500克放入纯净水中,加一勺食盐浸泡15分钟左右清洗干净;
摘去蒂头沥干水分备用;
12颗鲜荔枝剥去外壳备用;
鹅妈妈钛晶锅中倒入杨梅、800克清水、50克冰糖,盖上盖煮10分钟左右;
煮至冰糖融化,汤水的颜色变成紫红色,加入荔枝煮1分钟左右;
煮好关火倒入容器中晾凉;
1个柠檬洗净切片后挑去籽(如果不去籽,浸泡的时候会产生苦味);
放入杨梅荔枝中,适量冰块会更冰爽;
可以直接喝也可以放入冰箱冷藏2小时以上再喝,口感冰凉清爽,和炎炎夏日太配啦;
现在是杨梅的季节,新鲜的杨梅更能熬出酸甜清新的汁水,搭配上甘甜的荔枝,酸酸甜甜的超级消暑解腻,熬一锅够喝好几天,趁着季节赶紧做起来吧!