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四川凉糕(4/4)
第一步，将250克米粉用1.2斤水化开，再静止半小时。
第二步，将五斤水倒入锅中烧开后倒入调制好的米浆一边倒一边搅拌，防止糊底，搅拌直到粘稠，开启中火前后大概十二分钟。熟了关火。这段时间要一直不停搅拌。
第三步，准备好用平时吃饭的碗，大概12这样，分装好，放凉后用一盆凉白开脱膜，放进冰箱冷藏后口感佳。
最后一步，加入熬制好的红糖。开吃，小朋友一口气吃了两碗。