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蛋炒饭(4/11)
☁️准备好原料后开始和面 ☁️烤箱预热
☁️可以拉出手套膜时，和面完成
1⃣面团松弛15分钟 2⃣面团分成76克每个，馅料35克每个 3⃣面团擀成方形
1⃣上下左右各划一道，中间留空 2⃣馅料摆放在左下格
1⃣右上方面皮折下来包住馅料 2⃣其余两片面皮都用刮刀分割成条状，边缘留粗
1⃣开始编织粽子，横竖条间隔放下
横竖交替叠放
边缘较粗的留出，直接折下，包裹粽子
修整下粽子的形状
1⃣醒发 32℃醒发20分钟 2⃣烘烤 上火170，下火200，烤15分钟
成品出炉