♥赛龙舟辣椒炒肉(
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摆盘效果图
黄瓜部分图
胡萝卜部分图
整体效果图,龙的眼睛我用的馒头和黑芝麻,这个可以用手边的材料随意DIY。 没有难度,对着造型做就行了。 先做好摆盘再开始炒菜。
辣椒选薄皮的、皱皱巴巴的最好,这次没买到。 辣椒切块,五花肉切片,小米辣切碎,怕辣就把籽去掉。
锅不加油把辣椒倒进去翻炒,炒到表皮起皱变色盛出来。
少许油把五花肉煸香。
五花肉上色后加入辣椒、小米辣、几粒豆豉。
加盐加酱油,再加一勺葱伴侣豆瓣酱(酱香味的关键)
这样炒的辣椒入味,肉更香。