♥赛龙舟辣椒炒肉(2/10)
摆盘效果图
黄瓜部分图
胡萝卜部分图
整体效果图，龙的眼睛我用的馒头和黑芝麻，这个可以用手边的材料随意DIY。 没有难度，对着造型做就行了。 先做好摆盘再开始炒菜。
辣椒选薄皮的、皱皱巴巴的最好，这次没买到。 辣椒切块，五花肉切片，小米辣切碎，怕辣就把籽去掉。
锅不加油把辣椒倒进去翻炒，炒到表皮起皱变色盛出来。
少许油把五花肉煸香。
五花肉上色后加入辣椒、小米辣、几粒豆豉。
加盐加酱油，再加一勺葱伴侣豆瓣酱（酱香味的关键）
这样炒的辣椒入味，肉更香。