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私房版西红柿鸡蛋汤——你不能不知道的秘密㊙️(3/10)
1⃣️、起锅烧水，将西红柿顶端用刀划一个十字口放入锅中
2⃣️、大火煮，水开后可以看到西红柿切开的十字口开始脱皮
3⃣️、关火，倒掉锅中的热水，将西红柿放入碗中，脱皮，并用汤勺捣碎西红柿，扔掉根蒂
4⃣️、起锅小火烧油，把捣碎的西红柿倒入锅中炒香
5⃣️、西红柿炒热以后，加水转中火（一个西红柿加二大碗水）
6⃣️、加入切好的蒜沫，姜丝，生抽半勺，耗油半勺
7⃣️、将鸡蛋打入碗中，打成蛋液，备用
8⃣️、西红柿水煮开以后，倒入蛋液，调至小火煮20秒后关火（不能煮太久，否则鸡蛋老了不好吃）
9⃣️、加香油半勺，盐少许（盐可以根据自己的口味调节）
、最后出锅，倒入碗中加入葱花，一碗漂亮可口的西红柿鸡蛋汤就做好啦