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葱爆肉(3/5)
肉切片，加入生抽老抽，孜然粉，胡椒粉，辣椒面，蛋清，淀粉，鸡精十三香，搅拌均匀腌制十五分钟左右
葱斜切成丝备用
锅里加大油再加入干辣椒，蒜片，适量花椒倒入葱丝翻炒
葱丝翻炒差不多了推到一边加入腌好的肉翻炒均匀
最后就可以装盘了