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葱爆肉(
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肉切片,加入生抽老抽,孜然粉,胡椒粉,辣椒面,蛋清,淀粉,鸡精十三香,搅拌均匀腌制十五分钟左右
葱斜切成丝备用
锅里加大油再加入干辣椒,蒜片,适量花椒倒入葱丝翻炒
葱丝翻炒差不多了推到一边加入腌好的肉翻炒均匀
最后就可以装盘了