先做抹茶粽子糖：碗里装入5g抹茶粉、倒入5g色拉油，搅拌均匀
锅中放入60g水饴、90g细砂糖、40g水，开火煮至143℃
温度到达后关火，待温度降至110摄氏度以下后，加入提前搅拌好的抹茶油
倒入耐高温油布上，借助油布稍微整理，降温至70-60℃后，拿起来反复拉扯，拉扯的过程中，糖内不断进入空气，颜色会变浅且会产生纹路
糖的温度较高，操作时需要戴上棉手套，再戴防粘手套，防烫又防粘
做的时候拉扯的次数越多，抹茶糖的纹路就越细，也更接近真实的粽子
拉扯大概2-3分钟结束，将糖块揉搓成火腿肠大小，用剪刀剪一下，转90°再剪一下，以此类推，粽子形状就有啦
再做松仁粽子糖：手上沾点水，把90g麦芽糖挖进锅中、加入100g细砂糖、100g水，熬煮至130℃
稍微降温后，倒在耐高温油布上，降温至70-60℃，隔着油布整理一下后，揉搓成火腿肠大小的糖棍子
用剪刀剪一下，糖块转90°，剪一下再转90°，以此类推，粽子糖完成
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