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嫩滑浓香的黄焖鸡(2/12)
鸡翅根泡凉水30分钟，捞出沥水；
土豆、胡萝卜、青椒、红甜椒清洗干净，土豆量可大一些；
鸡翅根用利刀剁成两截，下刀要稳准狠，防止有骨渣产生；
胡萝卜和土豆切滚刀块，青红椒去籽切块；
姜切厚片，小葱切段，大蒜用整颗的；
炒锅中倒适量油，葱姜蒜入锅煸炒出香味；
鸡翅根入锅，大火煸炒变色、收缩；
淋适量料酒翻炒去腥，胡萝卜下锅煸炒片刻，黄焖鸡调料入锅，混合均匀；
加适量热水，土豆块入锅；
混合均匀，盖上盖子，中火焖炖至土豆、胡萝卜全熟，汤汁浓稠；
青红椒块入锅，用热汤烫至变色，关火；
黄焖鸡，嫩滑浓香，营养丰富，超下饭！