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陈醋凤爪(3/5)
先将500ml陈醋，250ml生抽，20克冰糖，10个干辣椒剪小段，500ml凉白开混在一起。这时候可以先尝尝味道，可以的话就煮开，晾冷，备用。（喜欢吃酸的就多放醋，不喜欢吃辣的就不用放干辣椒）
鸡爪洗净，剪去指甲。
锅中加清水，倒5勺料酒 ，适量姜片，1个八角煮开
水开后，倒入鸡爪煮15分钟。捞出，倒入之前准备好的冰水冰20分钟。捞出，沥干，放入之前准备好的料汁中，放冰箱冷藏一晚。
冷藏一夜的陈醋鸡爪，开吃。味道酸甜Q弹，追剧必备。