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酱腌小番茄(1/4)
小番茄顶上切十字刀口，放入开水里烫2分钟。
等表皮烫软后捞出来放到冰水里浸泡，撕掉番茄皮。
把小番茄放到大碗里，加薄荷、洋葱碎、青椒碎、蒜末，倒入1大勺生抽、1大勺陈醋、1小勺蜂蜜、1大勺柠檬汁、1大勺橄榄油，再根据自己的口味加点黑胡椒和辣椒粉，拌匀就可以啦。
口感清爽酸辣，夏天吃非常开胃解腻，冷藏过后冰冰凉凉更美味哟。