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好利来同款网红甜品 半熟芝士蛋糕 咬上一口融化整个心(5/24)
戚风蛋糕胚制作食材集合
分离蛋白与蛋黄，并将牛奶色拉油蛋黄称量一起
将牛奶色拉油蛋黄混合搅拌均匀，加入低筋粉搅拌均匀
打法蛋白，白砂糖分三次加入蛋白中，打至湿性发泡
将三分之一蛋白与面糊混合搅拌均匀，最后混合搅拌均匀，装入烤盘中
将三分之一蛋白与面糊混合搅拌均匀，最后混合搅拌均匀，装入烤盘中；160度烤制25分钟即可；
奶酪芝士部分食材集合，将奶酪软化，并搅拌细腻备用
将蛋黄，白砂糖，糖粉搅拌均匀；
将蛋黄，白砂糖，糖粉搅拌均匀；
将蛋黄，白砂糖，糖粉搅拌均匀；
将牛奶，淡奶油加入搅拌均匀；
将牛奶，淡奶油加入搅拌均匀；
将搅拌均匀的液体加入奶酪中搅拌均匀，加入朗姆酒进行调味；
加入牛奶混合搅拌均匀
倒入不粘锅中，小火熬制粘稠，凉至常温
加入奶酪中，搅拌均匀
打发蛋白，打至湿性发泡；
将蛋白加入奶酪糊中，搅拌均匀，装入裱花袋中备用
将打发蛋白与奶油奶酪混合均匀
也可已采用相同的方法制作不同口味的火龙果味和原味，
将蛋白加入奶酪糊中，搅拌均匀，装入裱花袋中备用
将提前备好的奶酪挤入摸具中，放入烤箱160度烤焙40分钟，下面放着一盘水
将提前备好的奶酪挤入摸具中，放入烤箱160度烤焙40分钟，下面放着一盘水
出炉后表面刷上一层蜂蜜，火龙果口味的芝士蛋糕完成了，咬上一口美哉美哉，入口即化。