首先将熟笋放入料理机里面打碎，我用的是这样的熟笋干，不是那种用笋干泡发的，这样的笋干口感更好，一般菜市场都有卖的。
另外干香菇要提前浸泡软，也放入料理机打碎了。
然后锅里面放入少许的油，接着将少许的蒜蓉、干香菇和熟笋放入翻炒出香味，接着将适量的肉泥放入一起炒，肉泥和前面2种食材比例是1：1
接着加入生抽、老抽、蚝油、五香粉、糖和鸡精搅拌均匀盛出来加入香油腌制半个小时。
包子要想看上去卖相好，个人感受是用直接包法是最合适的，将面团材料放入厨师机，揉成光滑的面团，然后松弛10分钟。
接着搓长条，分成小剂子，擀成中间厚边缘薄的皮，包入适量的馅料，记得周围不要放，这样捏褶子就更容易。
看看我做的包子，一个个都很饱满，包好静置25分钟左右，然后再放入冷水锅里面，上汽后中火蒸20分钟就可以了。
不过我这个人比较慵懒，为了夏天做饭能轻松一些，所以是添置了蒸汽烤箱，温度是100度蒸了30分钟刚刚好。
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