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自制豆腐(13/15)
老家的黄豆，加入水泡一晚
150克黄豆加1200毫升水放入破壁机，按果蔬键
用纱布过滤掉豆渣
倒入锅里，撇去浮泡
开火煮开
葡萄糖内脂
葡萄糖内脂加300毫升水化开
先倒入葡萄糖内脂，再倒入煮开的豆浆，静止半小时左右
凝固好，如上图视频，这里搅拌均匀的豆花
倒入模型内
放重物压下
成品
热乎出炉的豆腐下锅做麻婆豆腐
自制豆腐做的麻婆豆腐
自制豆腐，煎豆腐炒肉