准备好食材。取出浸泡好的糯米冲洗干净,滤干水分,分成2份,1份加生抽1勺,老抽1小勺,蚝油1小勺,五香粉适量,把猪肉一起放入搅拌均匀。
粽子叶要清洗干净,然后放锅里煮5分钟左右,这样粽子叶就软了,包粽子的时候不容易破。
另一份糯米分成2份,浸泡好的红豆和绿豆,洗净滤干放入糯米一起搅拌均匀;黑米洗净滤干(黑米粽子里面加了蜜枣),蛋黄可以分别加入红豆粽子和绿豆粽子中。
包粽子,具体包法网上有很多,这里就不详细教了,很简单,因为吴妈也是人生中第一次包粽子,包得不是很专业啦,但这粽子包法很简单,一学就会。
(粽子的馅料区别就是你的粽子绳上打结做记号);怎么样还不错吧。
把所有粽子放入锅中,加入冷水,水要没过粽子高一点,煮开后大火30分钟,转中小火1个小时,焖20分钟就可以啦;满屋的粽子飘香。
这只像手指一样大小的粽子就可以享用啦。是不是很可爱呢。
喜欢甜的可以蘸着白糖吃,如果小孩子和老人一般吃3~5个也没问题。一般2岁以下的孩子不建议吃粽子哦。