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四季豆烧排骨(4/12)
排骨洗净放锅里，加生姜料酒煮出血沫。
然后捞出锅，洗净备用。
生姜切片 蒜头切片，葱白葱绿分开，八角 香叶 花椒粒 冰糖 五香粉
锅中油热放花椒粒，变色后捞出 我用筛子炸变色后直接取出
放入冰糖炒糖色，喜欢吃甜的可以多放点冰糖，小火熬制焦糖色加入排骨。
放入生姜 葱白 八角 香叶 蒜瓣一起快速翻炒 至排骨裹上焦糖色
加老抽约1汤匙 生抽2汤匙 料酒 2汤匙 少许盐
加入开水（没过排骨）为宜，放入葱绿 五香粉 盖盖大火煮5分钟。
五分钟后加入四季豆翻拌均匀 继续烧开后盖盖小火炖煮30分钟左右。
时间到，排骨已经熟啦。 可以尝一下，根据自己的口味调整咸淡程度。 加一点鸡精，开大火收汁。
汤汁收的差不多了，最后加入切好的红椒。 点缀一下，颜色不太单调。
出锅啦！开吃吧！