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李孃孃爱厨房之一一墨鱼干烧排骨(鸡)(10/15)
先上一个成品图哦。制作墨鱼干烧排骨(鸡)的材料:排骨(鸡)900克,墨鱼干150克,老姜30g,大葱2根,小葱30g,泡辣椒十颗,菜籽油100g,盐4g, 生抽10g,青、红椒各30g。
1.排骨(或用鸡也行)清水多洗几遍,洗净待用。
墨鱼干用清水泡发后切成薄片待用
烧一锅水把切好的墨鱼干倒入锅里
煮开
捞起待用
热锅倒油,放入大葱丝,把油熬香,大葱丝微微发黄及可捞出弃之
倒入老姜
倒入排骨(鸡)炒香后,倒少许的料酒,炒干水气后
加入抹过排骨(鸡)的水
烧开,加少几个泡辣椒和小葱
烧一会后,加入过水后的墨鱼干
烧大约一个小时左右,收汁后即可。
最后再上两张美图供大家流口水哟!
哈哈哈哈