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#助力高考营养餐#健康营养无米炒饭(3/3)
准备食材:老豆腐1块,鸡蛋一个,葱1-2根午餐肉两片,紫薯、甜豆、小番茄适量(可以选择自己喜欢的蔬菜:西兰花、彩椒、黄瓜等都可以) 制作步骤: 1⃣午餐肉,蔬菜切丁备用,烧一锅水,煮开后放入豆腐煮一两分钟捞出,用手捏碎,打入一个鸡蛋,加入盐和黑胡椒,搅拌均匀。 2⃣平底锅预热刷油,倒入豆腐碎,炒至变干无水份,喜欢香脆的口感可以多炒一会,让豆腐变焦黄色,全程中小火,炒好盛出备用。 3⃣锅刷少许油,葱爆香后倒入所有配菜,炒两三分钟,倒入炒好的豆腐翻炒一两分钟,加入一勺耗油,翻炒均匀即可。(不喜欢耗油的也可以放生抽)
紫薯代替主食,健康粗粮,饱腹感强
加油,高考的孩子们!