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江米鴨子(6/10)
燒一大鍋水，要保證能淹過鴨子哦
把五花肉切成一厘米大小的方塊，不用太嚴格，差不多就可以啦 小蔥個姜剁成蓉
把“餡”裡面的材料全部放一起抓勻，醃製的時間就可以處理鴨子
鴨子里外清洗乾淨，記得拿掉氣管
把餡都裝進鴨肚子裡去，用竹籤或者鐵簽封起來
把輔料都放進燒開的鍋裡面
放鴨子
我是放了鴨子再放的醬油之類的，也可以之前放影響不大，拍照之後我還加了一大碗水，淹過鴨子才好 燒開之後，中小火煮75分鐘，拿筷子戳一戳，很容易就插進去了的程度就可以熄火，不要拿出來，浸泡4小時以上 吃的時候燒開鍋，把鴨子取出來裝盤
取一些煮鴨子的湯用來調汁，加生抽、雞粉和水澱粉，淋汁可以調得咸一點點
淋到鴨子上就可以上菜了！