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#助力高考营养餐#白菜豆腐粉丝鸭架汤(6/9)
吃烤鸭带回来的鸭架，好肥！鸭架上有很多肉，拆下来能炒一盘菜。
娃娃菜淡盐水浸泡15分钟，洗净，竖切成丝，豆腐切块。
葱切葱花，香菜切段。
粉丝洗净，用剪刀从中间剪断。
把肥油去掉，鸭架拆解，半只放入砂锅，放几片生姜，水一次添足，大火烧开，转中小火炖20-30分钟。
二三十分钟后，汤色奶白，香气四溢，放入娃娃菜、豆腐，加2勺盐，大火烧开，中火炖10分钟。
加入粉丝，煮软、煮透明。
加入一勺白胡椒粉，继续煮5分钟，我喜欢吃软烂一些的娃娃菜，最后撒上葱花、香菜。
汤鲜味美，营养丰富味道好。