1.可以先预热烤箱160度。接着选取长条老南瓜（我自己家里种的，甜度蛮高的），用菜刀将皮切掉，把绿色的筋也切掉，免得口感不好（咬到筋，很讨厌）
电饭锅内放入1厘米深的过滤水，放带孔蒸垫，码入切好的去皮去筋南瓜，走一个煮饭程序。
2.电饭锅蒸南瓜的时间内，准备熟透但没烂的香蕉中等大小。即食麦片（我这桂格大燕麦片台湾背回的，比较大片。这边好像买不到，能买到的桂格的麦片是比较碎碎片的，那个也可以用。）
3.香蕉用叉子撵成细腻的香蕉泥
4.倒入麦片
1.搅拌均匀。湿度大概这样（因为香蕉有大小，可调整麦片用量，成团，干湿度差不多这样即可）
2.找一个9寸披萨盘（或专用的挞盘），底部四周抹油，更利于最后成品脱模。（我这次做，竟然忘抹油了，好在最后借用了刮刀比较顺利地脱模了。。）把搅拌好的麦片借助刮刀底部四周都均与铺上。要有耐心，怀着享受的心情去做美食。
烤箱差不多预热好了，把挞皮送入烤箱，150度，10分钟左右，让其定型
3.挞皮定型时间内，来准备挞馅。
将蒸好的南瓜，用叉子撵细腻。多搅拌搅拌助其散热。
4.只有手余温的南瓜泥，放入低筋面粉，搅拌均匀，看不到干粉，多搅拌会，有时看不到干粉，但你翻拌时其实还有小颗粒干粉在，如果不把干粉都搅拌均匀，成品你会吃着有粉的口感，很讨厌的。
1.南瓜糊搅拌到位后，倒入0蔗糖酸奶，我这几天都刚好在简醇0蔗糖酸奶。你根据自己情况选择，也可以自己做的酸奶，也可以普通的酸奶。因为酸奶粘稠程度不同，具体用量看最后状态
2.倒入酸奶搅拌均匀后的挞馅的状态大概是这样
3.挞皮定型好后，烤箱继续加温至190度预热。
拿出的挞皮稍晾一会至不那么火烫，将搅拌均匀的馅倒入挞皮内，借助刮刀抹平。还是那句话，要有耐心，熟能生巧，做美食是一个静下心来享受的过程。
4.烤箱预热好后，180度（实际温度。如果你的烤箱温度偏高或偏低，请自行调整至实际温度为180的温度即可。）35-40分钟
1.烤好后晾凉，表面装饰。
如果要切件，建议凉了后再切，这样更美观。
成品可放冷藏，第二天早上当早餐吃。吃前微波炉叮适当时间，不要过久，温热即可。自己根据你所需要叮的南瓜挞的大小选择时间。我今早是一整个一起叮的，所以时间会长一丢丢。
2.近拍图
3.切件图
4.早餐组合图，做早餐美美的又非常健康营养
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