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淡淡的绿～椰浆斑斓戚风(10/17)
新鲜斑斓叶(9片)洗净剪小块。
分三次放入料理机，第一次加水没过1/3斑斓叶，榨好把渣隔出来丢掉。重新加斑斓叶，倒入第一次榨出来的汁，重复这样榨完，斑斓叶的汁非常浓郁。过滤隔渣放入冰箱冷藏沉淀2-3小时，斑斓汁会分层，用勺子轻轻把上层的清水撇掉即可，取出60g备用。
剩余的密封放冷冻保存。
分离蛋黄蛋清。
蛋黄里加入玉米油，倒入斑斓汁、椰浆，用蛋抽划一字翻拌均匀。
倒入过筛的低筋面粉，翻拌均匀。
打蛋白。糖分三次加入蛋白里，打发至立出尖角。
取1/3蛋白加入蛋黄糊中，翻拌均匀。
再取1/3蛋白到蛋黄糊翻拌均匀后倒回蛋白盆，和剩余的蛋白翻拌均匀。翻拌成细腻有光泽的面糊。
倒入7寸中空模具，震出气泡。
放入预热好的烤箱，170度上下火，下层，烤55分钟。
出炉震两下，震出热气，倒扣晾凉。
成品。
成品。
切开～
淡淡的绿色。
很美味！