低汤：
西红柿洗净切小块，蒜切片，葱切沫
热锅冷油，多油（西红柿多油才香），油热加蒜片及少许葱花炒香加入西红柿，加酱油大火炒熟转小火按压出汁水，加水没过西红柿三倍，加适量盐调味，煮开
面疙瘩：
面粉加少许盐及十三香拌匀，加入约400左右水，水分次加入，最后状态就是有流动性却比较劲道的状态（可以用筷子挑一块看是否可以形成一整块面疙瘩即可）
混合：
鸡蛋搅散加少许盐备用
低汤保持大火，面疙瘩沿着碗边用筷子辅助下入面疙瘩，大小随喜好控制，下一圈后注意用锅铲抄底，以防糊锅，来不及控制的可以用中火，大火火是为了更快定型
面疙瘩熟后淋入鸡蛋液，稍定型后搅散，可以形成大一点的蛋花（锅铲抄底，蛋花也会胡底）
锦上添花：
淋少许香油，撒上葱花，隔壁小孩馋哭没我不知道，我是馋了
豪华版：
可以配上香煎午餐肉哟
安装App
