肠仔包(3/5)
除黄油外，所有材料倒入厨师机，揉至光滑后加入软化的黄油，揉至扩展状态。基础发酵至2倍大小，分割成60克左右的面团，滚圆松驰20分钟左右。
松驰好的面团搓成细长条状，细长条面团将烘肠缠起，放入烤盘，进行二次发酵。
发酵至1.5倍大小，表面喷水或刷蛋液，挤上沙拉酱、番茄酱，撒上马苏里拉芝士后葱花后入烤箱进行烘烤。
因一盘烤不下，分了两盘用的风炉模式烤，温度165度，18分钟左右，平炉上下温度180度，16分钟左右，以自己的烤箱实际为准。