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口水鸡(1/8)
先将鸡腿洗净用冷水泡十五分钟。
泡好后，放入锅中，从新加入冷水，放葱段，姜片，料酒，花椒粒开始煮。水开后盖好锅盖煮十五分钟。
煮好后捞出放入冰水泡凉，提前准备好冰块。
泡凉后改刀装盘。
没有花生碎的话，自己小火炒点。
去皮切成小碎块。
洒上花生碎和蒜片，按料表调好汁浇上即可，美食完成。
品尝一口，辣香可口。