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茭白红椒炒肉丝～恢复元气助力冲刺(2/8)
食材准备：茭白去除外皮，红椒去籽，小葱和蒜瓣儿。
茭白切滚刀块儿，红椒切片。
小葱、蒜瓣儿切碎备用。
用料酒、淀粉、生抽、老抽、鸡精、白胡椒粉腌制猪里脊丝，约15分钟。喜欢嫩一点的可以加几滴香油。
热锅冷油放入里脊丝翻炒均匀后盛出备用。
锅中留底油，爆香葱蒜后放入红椒和茭白翻炒。由于里脊丝已调好味，只需放少许鸡精炒菜即可。
待茭白炒熟后，放入里脊丝翻炒均匀即可。
盛盘。颜色鲜亮，营养丰富！