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爆蛋吐司（减脂期必备）(12/13)
牛排自然解冻，用厨房纸吸干水分，绝对不可以洗牛排哦！从包装袋里拿出来直接用厨房纸擦干
大量的黑胡椒和少量盐之花或低钠盐腌制更好吃，不需要腌制多长时间，撒上之后开火，火热就可以煎牛排
一定要把锅烧到微微冒烟，再倒入橄榄油
油热润锅，转中小火，冒白烟的时候放入牛排，中小火没面一分钟
翻面的时候应该是这样焦脆的，不是糊的或者白色的
牛排煎好后醒肉五分钟以上才会有漂亮的粉红色
锅子趁热打入无菌蛋，小火闷2分钟，关火闷2分钟，流心蛋刚刚好
这时锅里还有点底油，正好煎吐司片
煎至表面变脆盛出，开始准备配菜，黄瓜切片，菠菜焯水
开始组装，酱料，配菜和顺序随意，自己爱吃什么就放什么
组装好后用包装纸包一下就可以带去上班了，哈哈哈哈
切开是这样的，牛肉是粉红色的，真的很嫩，蛋也是半熟流心的
太好吃了