#助力高考营养餐#补脑营养快手宫廷核桃酪(1/6)
熟核桃仁(不必去衣) 红枣去核 两者称取好备用 放入料理机,加150克水搅打细腻
搅打好的混合物放入豆浆过滤网内过滤,可用硅胶铲辅助往下压.再称取150克水,顺便"洗"料理机容器 这个水倒入刚刚在过滤网内的混合物,搅拌一下,继续过滤。 接着继续称取100克水,又过滤 目的是为了把渣里面的味道都过滤出来,核桃和红枣的果肉都过滤出来 最后渣只剩一点了。(这个可以自己空口吃掉)
再在过滤液中加入20克糯米粉,搅拌至无颗粒,搅拌至无颗粒,放入奶锅内,小火,一直不断搅拌,使底部不粘锅子,也不会结块
最后这种蛮浓稠的状态(像比较稀的酸奶)就好了
刚好一个9寸深盘的量
摆盘装饰,表面可撒些椰蓉。吃的人看了也心情大好