先把口蘑和西兰花放进清水里洗净备用。口蘑的蘑菇盖和蘑菇柄分离；
切到这种程度就可以了，细碎的蒜蓉状，蘑菇柄也是白色的，混在一起切碎，不太容易分辨了；
黄油是成块的，放在容器里，隔热水融化备用。如果没有黄油，用玉米油或大豆油等食用油也是可以的，但是没有黄油味道香；
把切碎的蘑菇柄和蒜蓉一起放进黄油容器里，加上盐、黑胡椒碎，搅拌均匀；
再把拌好的蒜蓉蘑菇柄碎用小勺盛出来，放在口蘑的小碗里，每个蘑菇盖都塞满，压紧实；
空气炸锅底部铺一张锡纸，因为口蘑含水量很高，经过高温烘烤后会出水，为了保护空气炸锅，建议烤这种出水出油出汁多的食材时，底部垫一张锡纸；
空气炸锅设置200度，10分钟，工作进行中；九阳与可口可乐联名款红色空气炸锅实在是惊艳，炸篮也特别好清洗，很是方便，3L容量也正适合家用。
等到10分钟后，空气炸锅工作结束，拉出炸篮，蒜蓉香味扑鼻而来，这味道太好了！
把烤好的蒜蓉口蘑取出装盘，西兰花放进开水锅里焯熟后捞出摆盘装饰，这盘好吃又好做的蒜蓉烤口蘑就做好了。如果你喜欢用别的蔬菜装饰，都是可以的。
我还用空气炸锅烤了一盘面包片，自己做的面包切成小片，放进空气炸锅里烤一烤，外焦里嫩很好吃，搭配蒜蓉烤口蘑正合适。
这道家常菜做法很简单吧，好吃又好做，味道鲜美营养健康，不蒸不炒不煎，不需要守在厨房里闻油烟，实在是太适合夏天了，喜欢的小伙伴赶紧准备食材，动手试试吧！
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