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蒸烤箱蒸的雪媚娘皮子||冷藏三天都不硬(2/13)
将杨梅洗净后放小锅中，加清水和冰糖煮开后炖20分钟左右。
趁热舀出25g杨梅汁与细砂糖混合均匀。
加入牛奶搅拌，加入糯米粉和玉米淀粉混合。
一定要过筛！
放入凯度B7台式蒸烤一体机中蒸30分钟，取出后倒掉表面蒸汽水。
趁热加入黄油，用刮刀立即切拌。
再戴手套（乳胶手套内加棉线手套防烫）揉到表面非常光滑亮泽。
将皮子面团分成35-40g大小的剂子，用熟糯米粉放粘。
奶油加糖打至8分发。奶油加糖打至8分发，拌入杨梅肉碎（熬汤杨梅去核捏碎），装裱花袋备用。奥利奥口味直接用奶油加糖打发即可。
奶油加糖打至8分发，拌入杨梅肉碎（熬汤杨梅去核捏碎），装裱花袋备用。奥利奥口味直接用奶油加糖打发即可。
将剂子擀成厚度约两毫米的圆片，放在小碗中挤入奶油。
小心包裹起来，冷藏后食用。
皮子软糯Q弹，三天都不会变硬。