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#助力高考营养餐# 番茄炒鸡蛋，这样做才嫩滑可口(2/12)
准备2个番茄，打上十字花刀
用开水烫一下皮
这样就很好去皮了
将番茄切块
碗中打入3个鸡蛋
倒入半碗水淀粉，这个是鸡蛋嫩滑的关键
6层油温倒入鸡蛋液
等待鸡蛋凝固了就可以出锅了
将番茄下锅翻炒
炒出汤汁后加入一勺盐
倒入鸡蛋翻拌均匀
起锅前加个葱花和少许糖提鲜