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小炖肉| 红烧肉的改良吃法,家常菜中的美味天花板(5/7)
五花肉、胡萝卜、香菇切成小块,豇豆切段,备用;
五花肉冷水下锅,加入适量的料酒,焯烫后,捞出;
锅内倒入油,依次放入葱姜、大料、五花肉和各种调味料;(调味料:老抽5毫升、酱油10毫升、盐2克、糖6克、料酒10毫升、老干妈5克、郫县豆瓣酱15克)
加入800毫升水,盖上锅盖,启动【红烧肉】功能; 图片
进入收汁阶段,将准备好的胡萝卜、豇豆、香菇加入;
均匀平铺,盖上锅盖,等待收汁结束;(铺平便于让蔬菜受热均匀,更好地熟哦)
收汁结束后,搅拌均匀,出锅即可享用啦~