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#助力高考营养餐# 大蒜烧鲶鱼，好吃有营养(4/13)
将鲶鱼切块后放入大葱、姜片、料酒、白胡椒腌制一小会
把配料都准备好
腌好的鲶鱼要用水清洗一下，不然会又腥味，清洗干净以后加入淀粉抓拌均匀
6层油温下锅炸鱼块，炸至微黄捞出
锅中倒入花椒和干辣椒炒香
倒入姜蒜炒香
加入一勺郫县豆瓣酱炒出红油
放入一勺白糖提鲜
倒入大蒜粒炒至微软
倒入青红小米辣
倒入鱼块下锅翻炒
倒入生抽调味
起锅前放入大葱提香