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烧腩仔/烧腩肉/烧猪肉(3/7)
❶五花肉焯水
❷晾凉后用牙签在猪皮上扎孔，越多越密越好
❸用刀在五花肉上均匀划分成几等份，不切断 ❹用盐均匀涂抹在五花肉上，边缝也要抹上 ❺入密封袋在冰箱腌制一晚上
❻第二天取出五花肉，吸干水分 ❼把五花肉皮朝下放在两张锡纸上，将锡纸四面折起来变成四方容器，把五花肉围住 ❽放入空气炸篮里，180度先烤15分钟表面上色，将五花肉翻面，皮朝上继续烤30分钟，直到皮都烤开花 ❾取出晾凉后切块，锡纸上的猪油倒出留起来，可以用来炒菜、拌面
咸香！皮还嘎嘣脆
好吃
高颜值炸锅，九阳X可口可乐出品