1⃣️、面团除黄油外材料全部加入厨师机，开1档先低速搅拌均匀2分钟后。开3档7分钟打出可以拉出结实的厚膜。然后加入软化好的黄油和盐打到可以拉出光滑的薄膜大概8分钟
2⃣️、现在夏天室温发酵一小时,发到两倍大小到手指戳洞有轻微回弹即可。⚠️主要看状态
天冷就放烤箱开启发酵模式
3⃣️、取出面团排气分割成5份并滚圆，盖好保鲜膜松弛20分钟。
4⃣️、进行第一次擀卷。擀成椭圆形。从上往下卷起。松弛15分钟。
5⃣️、第二次擀卷，取一个面团擀长大概40厘米。奶酥抹在面团上面。最底下扒开不要抹。从上往下卷起即可。底部捏一捏 捏拢
6⃣️、依次做好放入吐司盒。烤箱发酵模式35度发酵9分满
7⃣️、预热烤箱上150/下180。送入烤箱烤32分钟。发酵7分满就可以开始预热烤箱了。
8⃣️、出炉轻震两下倒出来晾凉。还有余温时装袋保存。三天都是软软的哦
黄油提前软化➕糖粉搅拌均匀、分三次加入鸡蛋液。每一次都必须全部融合了再加下一次。
加入奶粉搅拌均匀即可。
平均分成5份大概是30克1份。加入自己喜欢的馅料
30克原味奶酥➕2克奥利奥=奥利奥奶酥
30克原味奶酥➕2克抹茶粉=抹茶奶酥
30克原味奶酥➕5克草莓酱=草莓酱奶酥
30克原味奶酥➕1克红茶碎=红茶奶酥
30克原味奶酥➕5克椰蓉粒=椰蓉奶酥
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