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凉拌麻辣大虾(2/5)
准备蒜末、葱段、小米椒、辣椒粉和白芝麻，准备调酱汁
热锅冷油放辣椒粉和芝麻 待辣椒粉稍变色即可关火，等芝麻出香味就可以了 火不能太大 不然容易糊！！
把辣椒油和蒜末等放入碗中，加入适量食盐 耗油 白糖 生抽，喜欢麻辣的可加入麻油 ，我加的是芥末油哈哈，味道很给力！！
虾煮熟或蒸熟 控水 剥掉虾头 拌好酱汁的时间虾基本就凉透了
将调好的酱汁倒入碗中与虾搅拌均匀，待入味一会儿就可以开饭啦！