杨梅酱(
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杨梅加一勺盐（约2g）泡水半小时
沥干水分后，去核
锅中放入1200g杨梅果肉和300g黄冰糖，大火烧开后转小火熬到开始浓稠（30分钟），加入半个柠檬汁水，再继续熬到整体粘稠即可 整体熬酱时间为50分钟左右
做好的杨梅酱放入消毒过的密封罐中，等待凉透后再盖盖子即可，这个量约能做450g杨梅酱
