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拉条子(11/12)
准备材料，盐要比正常煮菜少，但必须要，增加面的延展性，又不至于像加蓬灰那样难把握。盐用水划开。
不停搅拌，间隔加水，成如图絮状。留大约1成面粉。
揉成团，面团硬度和宝宝玩的橡皮泥（不是超轻粘土）差不多即可。有力气的可以揉到面光，我到揉手光盆光。
回面，保鲜膜覆盖，静置20分钟，面自然光滑。
分成小剂子，我的大约鹅蛋大小。
擀开，厚度约3—5毫米，喜欢薄的可以薄一点。
为了方便拿取，我一层保鲜膜一层面叠放的。每一层都要刷油防粘。油最好提前烧开晾凉。
整理好了。理想状态当天煮，常温放置两小时即可。我放冰箱啦，可以放三五天。每次煮时拿一份出来就好。
前一天晚上做的，中午煮。切成自己喜欢的宽度。
两头一拽，拉面，长可以有一米多哦。
沸水入锅，边下面条，边煮，边搅动。最后一条面丢下去两分钟就可以捞出。
配上自己喜欢的配菜浇头调料。我放了提前煮好的肉臊子。