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茶点&椒盐酥(
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分别把低筋粉,花椒芝麻炒熟。和好水油皮和油酥,放一旁备用
用东芝多功能料理棒打碎花椒和芝麻。花椒研成末,芝麻根据喜好定颗粒大小
熟面粉,芝麻碎,花椒面,糖,盐放到盆里,混匀。
放麦芽糖和香油
用水调干湿度,轻松捏成团即可
30克一个,搓圆,盖保鲜膜防干
大包酥手法,油酥放在水油皮中间
包包子一样,包起来
封好口,翻面,封口朝下。慢慢擀开
擀大,擀薄
从上至下卷起来,圈紧
分割成和馅一样数量的剂子
牛舌饼整形:去一个例子,好长后把馅搓长,放在皮中间
长边先对接捏紧
再捏紧两头
翻过来,收口朝下擀平至1厘米左右的厚度即可。
表面喷水撒黑芝麻
再来几个圆的。皮擀成圆的,馅放在中间
包包子,收口收紧,翻面,收口朝下
擀平,1厘米左右厚度
表面喷水沾黑芝麻
放入预热好的烤箱200度,中层15分钟
特别特别的好吃