炝笋瓜(
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笋瓜去皮,去瓤
切成片
撒上盐,腌制一会
杀出水后用清水冲洗下,挤下水分
锅中热油,放入蒜片辣椒爆香
放入笋瓜翻炒
加入盐,白糖,醋,大火翻炒下
出锅前加入鸡精,翻炒下就可以了
酸爽开胃的炝笋瓜就好了!