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炝笋瓜(2/9)
笋瓜去皮，去瓤
切成片
撒上盐，腌制一会
杀出水后用清水冲洗下，挤下水分
锅中热油，放入蒜片辣椒爆香
放入笋瓜翻炒
加入盐，白糖，醋，大火翻炒下
出锅前加入鸡精，翻炒下就可以了
酸爽开胃的炝笋瓜就好了！