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啤酒烧排骨(4/9)
准备好食材
炉子上放上解冻导热板，导热更均匀，还能保护锅底不被烧黑
放上北鼎焖焗锅，加点冷水，放上排骨。小火烧开，煮3分钟。捞出洗净。
倒掉焖焗锅的水，洗净，中小火把锅烧热，倒入油，加冰糖，八角，干辣椒，花椒，香叶爆香。
待冰糖融化，加葱姜蒜，加入焯过水的排骨。中小火翻炒
排骨煎得微黄，加蚝油，红烧酱油。
倒入啤酒，没过排骨。敞着锅煮开，挥发掉酒精。
盖上锅盖，用小火焖煮40分钟。
留着点汁，拌饭吃超美味。