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夏日消暑神㊙️器—广式陈皮绿豆沙(3/9)
1⃣️、将绿豆加水放冰箱,冰冻一晚。上班族可以在前一天晚上放冰箱冰冻,第二天下班回来拿出来就可以煮了。这样做是为了绿豆可以出沙,特别好吃
2⃣️、准备绿豆200克,陈皮2片,红片糖40克。
3⃣️、将陈皮浸泡十分钟,然后用刀刮掉陈皮里面的白色内囊切丝。因为内囊的味道有呈苦味,刮走后皮的味道会更香。
给大家看下刮了内囊和没有刮内囊的对比图,方便大家知道刮到什么程度就好啦
4⃣️、砂锅加水,放入前一天冰冻的绿豆大火煮五分钟
5⃣️、煮开后放入切丝的陈皮,转中小火煮20分钟
6⃣️、用勺子将水面的绿豆壳捞出
7⃣️、加入红片糖,用勺子搅拌至糖全化掉,以防出现粘锅(不用盖盖子,就这样熬)
8⃣️、煮20分钟后,一碗夏日消暑神器就做好啦。盛出放凉再放入冰箱冷藏。洗完澡出来喝上一碗冰爽的绿豆沙,太美好啦