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红糖红枣面包卷(4/18)
准备食材备用
面包桶中称入鸡蛋，红糖，0卡糖，水，盐，玉米油
再称入面粉，玉米面和酵母
启动揉面程序18分钟结束后，再次启动揉面程序18分钟，揉面程序结束后，用手能轻松抻出手套膜，薄而透明，破洞无锯齿，就是完美的手套膜啦
整理圆润，放入面包桶自然发酵，夏天气温高，不用插电发酵，自然发酵即可
发酵至原来的两倍大小
取出来按压排气，不要揉，会把已经形成的面筋揉断
然后擀成长方形薄片
切成三角形
撒上提前切好的红枣碎
从大头往小头卷起来
送入烤箱开40度，二次发酵30分钟，里面放一碗开水增加湿度
发酵好后取出来，刷上蛋液撒上燕麦片装饰
送入预热好的烤箱上下火170度，烤20分钟，观察面包上色可以，及时盖上锡纸，防止颜色过深
取出来晾至温热的时候，装入保鲜袋密封保存，可以保存三天，第二天吃的时候仍然很柔软
掰开一个看看，柔软拉丝，甜而不腻，营养丰富
内里卷入了红枣碎，枣香浓郁，也丰富了口感
成品图！