炸鱿鱼圈(
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准备好食材
鱿鱼圈解冻后用料酒和蚝油腌制半小时以上
鸡蛋打散
腌制好的鱿鱼圈先放在干粉裹一层定型
再放入蛋液中挂满蛋液
最后放入面包糠中裹上一层面包糠
裏如面包糠的鱿鱼圈平铺在盘中，请勿重叠
锅中放入油，烧热后放入鱿鱼圈
炸至定型捞出
待油温再次升高放入鱿鱼圈复炸
复炸至金黄色捞出控油
装盘
