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小炒牛肉(10/10)
准备食材，牛肉切片。
牛肉加入一勺料酒。
加入两勺六月鲜酱油。
抓拌均匀，腌制一小时。牛肉炒前倒掉料汁，控干水分，放入一大勺食用油，抓匀，多搅拌一下，保证牛肉都裹上食用油。
杭椒，香菜切段，生姜切丝，蒜拍碎。
锅里烧热油，放入杭椒，姜丝，蒜末翻炒两分钟，盛出备用。
锅里烧热油，放入牛肉，大火翻炒两分钟。
倒入杭椒，放入香菜段，炒两分钟，起锅装盘。
牛肉营养丰富，益气血，强筋骨，补充体力。
这道菜鲜香微辣，配上米饭，迅速补充能量 ，助力考生精神满满，冲劲满满。