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凉拌鸡丝(6/7)
凉油下入花生米，大火炸，及时翻动，听到啪啪响声，闻到香味，出锅装盘，凉凉后变得酥脆
起锅加水，水中加入葱、姜、大料，一勺料酒，一勺盐，滚开后加入洗好的鸡胸肉，大火转小火炖煮15分钟
煮好的鸡胸撕成均匀的条状，装盆备用
准备小米椒、香菜，切段
黄瓜切丝
将黄瓜丝、小米椒、香菜倒入装鸡肉的盆中
加入生抽、一勺盐、一勺老干妈风味豆豉，搅拌均匀，花生米碾一下，最后加入碾好的花生米，搅拌均匀，有爱吃酸的，可以适当放醋，好了装盆，超级下饭